Алкалоиды растительного сырья

Скачать

Строение и классификация алкалоидов. Сведения об алкалоидоносных растениях и семейства, содержащие алкалоидоносные виды. Факторы, влияющие на накопление алкалоидов, их применение в медицине. Физиологическая и биологическая роль алкалоидов в растениях.

Размер: 266,1 K
Тип: курсовая работа
Категория: Химия
Скачать

Другие файлы:

Исследование лекарственного растительного сырья методом бумажной хроматографии
Виды бумажной хроматографии, методика ее проведения с целью анализа состава исследуемого образца. Подготовка аппаратуры, материалов и сорбентов. Идент...

Физико-химические свойства алкалоидов
Основные отличительные признаки лекарственного растительного сырья, содержащего алкалоиды. Лекарственное сырьё животного происхождения и природные про...

Перспективы использования древесины в качестве органического сырья
Ограниченность запасов ископаемых органических ресурсов, постоянный рост цен на основной источник химического сырья - нефть заставляют обратить особое...

Разработка технологии комбинированного напитка с использованием растительного сырья
Исследование оптимальных параметров экстрагирования БАВ из растительного сырья молочной сывороткой. Влияние экстрактов на основе подсырной сыворотки н...

Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья
Изложены результаты изучеиия процессов изменения состояния вентилирующего воздуха в массе сырья.Освещены закономерности влагообмена при охлаждении и х...


Краткое сожержание материала:

Размещено на

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Сибирский государственный технологически университет»

Факультет: Переработка природных соединений

Кафедра: Химическая технология древесины и биотехнология

Алкалоиды растительного сырья

Пояснительная записка

(ХТД и БТ. 000000.042. ПЗ)

Руководитель:

профессор

Е.В. Исаева

Выполнил: студент группы 52-1

П.В. Маколова

Красноярск 2013

Реферат

АЛКАЛОИДЫ, СТРОЕНИЕ АЛКАЛОИДОВ, КЛАССИФИКАЦИЯ, РОЛЬ И СОДЕРЖАНИЕ АЛКАЛОИДОВ В РАСТЕНИЯХ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АЛКАЛОИДОВ.

Объекты работы - алкалоиды растительного сырья.

Цель работы - исследование строение, классификацию, роль и содержания алкалоидов в растениях.

В данной работе были изучены алкалоиды растительного сырья. Рассмотрены классифакция алкалоидов, изучены основные и главные алколоиды растительного сырья.

Содержание

Введение

1 Алкалоиды. Строение алкалоидов

2 Классификация алкалоидов

2.1 Основные алкалоиды

3 Роль и содержание алкалоидов в растениях

3.1 Содержание алкалоидов в растениях

3.2 Факторы, влияющие на накопление алкалоидов

4 Физиологическая и биологическая роль алкалоидов в растениях

5 Использование алкалоидов

Заключение

Список использованных источников

Введение

Алкалоиды - это природные азотсодержащие органические соединения основного характера, имеющие сложный состав и обладающие сильным специфическим действием. Большинство их относится к соединениям с гетероциклическим атомом азота в кольце, реже азот находится в боковой цепи. Синтезируются преимущественно растениями. В переводе термин "алкалоид" (от араб. "alkali" - щелочь и греч. "eidos" - подобный) означает щелочноподобный. Подобно щелочам, алкалоиды образуют с кислотами соли. К настоящему времени выделено свыше 10000 алкалоидов разнообразных структурных типов, что превышает число известных соединений любого другого класса природных веществ.

1 Алкалоиды. Строение алкалоидов

Некоторые древесные и кустарниковые породы в разных частях растения (коре, листьях, плодах, древесине) содержат органические вещества, содержащие азот, обладающие сильным основными свойствами, относящиеся к разряду биологически активных веществ. Эти вещества называются алкалоидами. Первое современное определение (1910), данное Э. Винтерштейном и Г. Триром, описывает алкалоид в широком смысле как азотсодержащее вещество основного характера растительного или животного происхождения; при этом истинный алкалоид должен удовлетворять четырем условиям:

а) атом азота должен быть частью гетероциклической системы;

б) соединение должно иметь сложную молекулярную структуру;

в) оно должно проявлять значительную фармакологическую активность;

г) иметь растительное происхождение.

Помимо углерода, водорода и азота в молекулы алкалоидов могут входить атомы серы, реже -- хлора, брома или фосфора. Многие алкалоиды обладают выраженной физиологической активностью. Алкалоиды обладают очень высокой физиологической активностью и поэтому в больших дозах - это яды, а в малых - сильнодействующие лекарства различного действия: атропин, например, расширяет зрачок и повышает внутриглазное давление, а пилокарпин, наоборот, его суживает и понижает внутриглазное давление; кофеин и стрихнин возбуждают центральную нервную систему, а морфин угнетает ее.

Папаверин расширяет кровеносные сосуды и снижает артериальное давление, а эфедрин суживает сосуды и повышает артериальное давление и т.д. [1].

По своему строению алкалоиды весьма разнообразны. В зависимости от химической природы азотистого гетероцикла, входящего в их состав, они разделяются на следующие основные группы:

- производные пиридина;

- производные пирролидина;

- производные хинолина и изохинолина;

- производные индола;

- производные пурина, к которым принадлежат алкалоиды - кофеин и теобромин;

- алкалоиды терпеноидной природы.

В таблице 1 приведено строение алкалоидов [2].

Таблица 1-Строение некоторых алкалоидов

Название

Формула

1

2

Никотин

Норникотин

Анабазин

Кофеин

Кодеин

Теофиллин

Морфин

Диацетелморфин

Кодеин

2 Классификация алкалоидов

Для удобства изучения алкалоиды их делят на группы. Раньше, когда химическое строение алкалоидов было малоизвестным, их делили на группы в зависимости от тех растений, из которых их получали. Так, например, выделяли группы алкалоидов хинной коры, мака и др.

В настоящее время в связи с выяснением строения алкалоидов чаще

пользуются химической классификацией. Большинство алкалоидов, содержащих в своих молекулах гетероциклы, делят на группы в зависимости от присутствующих гетероциклов. Так, например, различают алкалоиды группы пиридина (в эту группу входит никотин), алкалоиды группы хинолина (в эту группу входит хинин) и т.д

В основу классификации положено деление на группы в зависимости от строения углеродного скелета. Из них некоторые группы встречаются редко.

Алкалоиды с азотом в боковой цепи -- эфедрин из различных видов эфедры, травы сферофизы солонцовой, колхицин и колхамин из клубнелуковиц безвременников.

Производные пирролидина и пирролизидина (платифиллин, саррацин, сенецифилллин из крестовника плосколистного и ромболистного). Алкалоиды с азотом, включенным в боковую цепь.

В эту группу входят: капсаицин из красного перца, эфедрин из различных видов эфедры, сферофизин из травы сферофизы солонцовой, колхицин и колхамин из клубнелуковиц безвременников.

Производные пиридина и пиперидина (анабазин, лобелин) из анабазиса безлистного и лобелии одутлой.

Алкалоиды с конденсированными пирролидиновыми и пиперидиновыми кольцами (производные тропана) -- гиосциамин, атропин, скополамин из красавки, белены, дурмана.

Производные хинолизидина (пахикарпин, термопсин) -- софора толстоплодная, термопсис.

Производные хинолина -- хинин из хинной коры, эхинопсин из плодов мордовника.

Производные изохинолина -- сальсолин из солянки Рихтера, морфин и папаверин из коробочек мака, алкалоиды чистотела, барбариса, мачка желтого.

Производные индола -- алкалоиды спорыньи, барвинков, резерпин из корня раувольфии, стрихнин из семян чилибухи, катарантус розовый.

Производные пурина -- кофеин из листьев чая и семян колы.

2.1 Важнейшие алкалоиды

Опиум, опий (из лат. opium) - сильнодействующий наркотик, получаемый из высушенного на солнце млечного сока, добываемого из недозрелых коробочек опийного мака . В традиционной медицине благодаря высокому содержанию морфиновых алкалоидов использовался как сильное болеутоляющее средство. Однако он быстро вызывал наркотическую зависимость и теперь применяется лишь как сырье для получения медицинских препаратов (морфина, кодеина, папаверина и других), а также для синтеза наркотика героина.

Морфин - главный алкалоид опия, содержание которого в опии составляет в среднем 10 %, то есть, значительно выше всех остальных алкалоидов. Содержится в маке снотворном и в других видах мака. Хлористоводородную соль морфина, морфий, иногда упрощенно или ошибочно называют морфином.

Кокаин - метиловый сложный эфир бензоилэкгонина, алкалоид тропанового ряда, обладает местно анестезирующим и наркотическим действием. Распространённых в тропической зоне Южной Америки.

Кофеин - алкалоид пуринового ряда, бесцветные горькие кристаллы. Является психостимулятором, содержится в кофе, чае и многих прохладительных напитках. Кофеин содержится в растениях, таких как кофейное дерево, чай мате, гуарана, кола и некоторых других. Он синтезируется растениями для защиты от насекомых, поедающих листья, стебли и зёрна, а также для поощрения опылителей. У животных и человека он стимулирует цен...